8月22日上午，合肥卓越中学在食堂召开食品安全现场办公会。会议由副校长石新主持，学校党支部书记、校长方强出席会议并对相关工作提出具体要求，校办主任、食堂负责人、食堂管理人员及从业人员参加会议。

本次会议采用“现场检查+集中部署”的模式召开。会前，方校长一行深入食堂后厨、食材储存区、加工操作间、餐具洗消间等重点区域，实地检查食材新鲜度、加工操作规范性、餐具消毒流程以及“明厨亮灶”运行情况，对食品采购、入库验收、储存保管、烹饪加工、食品留样、餐具消杀、环境保洁、人员健康管理等全环节开展细致检查。

方校长在会上作重要讲话。他指出，校园食品安全直接关系每一位师生的身体健康和生命安全，是必须牢牢守好的底线和红线，全校上下必须以“时时放心不下”的责任感把这项工作抓紧抓实。

方校长提出三点具体要求：一是提高政治站位，筑牢思想防线。要深刻认识食品安全工作的极端重要性，始终坚持预防为主、防患未然，牢固树立底线思维和红线意识，不折不扣落实食品安全各项工作要求。二是压实工作责任，严把关键环节。要严格落实“日管控、周排查、月调度”机制，从食材入口到餐品出品，每一个环节都要责任到人、有据可查；严格把控食品采购关、操作关、人员健康关，以最严标准规范采购、加工、消毒、留样等各环节操作流程。三是提升服务品质，回应师生期盼。要坚持学校食堂公益性原则，以细致周到的服务回应师生需求，努力打造师生满意、家长放心的优质食堂。

石校长在主持会议时强调，各相关部门和食堂经营主体要迅速传达落实本次会议精神，对照检查中发现的问题立行立改、闭环整改，坚决守住食品安全“零事故”底线。

此次现场办公会进一步统一了思想、压实了责任、明确了举措，为学校持续强化食品安全管理、筑牢校园食品安全防线奠定了坚实基础。学校将以此次会议为契机，持续加大监管力度，畅通师生反馈渠道，全力守护师生“舌尖上的安全”。